SEMOLA GRANO DURO CAPPELLI BIO

Semola di grano duro antico italiano "Cappelli". Il grano duro (Triticum durum) Cappelli � una variet� antica di frumento che ebbe grande successo agli inizi del Novecento grazie alla sua larga adattabilit�, alla rusticit� ed all'eccellente qualit� della semola. Il frumento Cappelli prese il nome dal marchese abruzzese Raffaele Cappelli, senatore del Regno d'Italia che, negli ultimi anni dell'Ottocento aveva avviato in Puglia notevoli trasformazioni agrarie.